O Halloween está se aproximando, e não há melhor maneira de celebrar do que com uma deliciosa receita de maçãs envenenadas.
Neste artigo, compartilharemos uma receita fácil de seguir para criar essas guloseimas assustadoras que certamente agradarão a todos os seus convidados. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes Necessários para as Maçãs Envenenadas
Antes de começar, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários à mão. Você precisará de:
- 6 maçãs grandes e firmes
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de xarope de milho
- Corante alimentício vermelho
- Palitos de pirulito
- Papel manteiga
Preparando as Maçãs
1. Lave e seque bem as maçãs. Isso ajudará a cobertura a aderir melhor.
2. Insira um palito de pirulito no topo de cada maçã, criando uma alça para segurar enquanto as maçãs são cobertas.
3. Em uma panela grande, misture o açúcar, a água e o xarope de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura atinja 150°C (use um termômetro culinário para medir a temperatura).
Criando o Efeito de "Envenenado"
1. Assim que a mistura atingir a temperatura desejada, adicione algumas gotas de corante alimentício vermelho. Mexa bem até que a cor esteja uniforme, dando às maçãs a aparência de estar "envenenadas."
2. Mergulhe cada maçã na cobertura vermelha, garantindo que elas estejam completamente revestidas. Deixe o excesso escorrer.
3. Coloque as maçãs em uma assadeira forrada com papel manteiga para secar. Certifique-se de que não estejam tocando umas nas outras.
Deixando as Maçãs Esfriarem
Agora, deixe as maçãs esfriarem completamente. Isso pode levar cerca de 1 hora. À medida que esfriam, a cobertura se solidificará, criando um revestimento crocante que lembra a casca de uma maçã de verdade.
VARIAÇÕES
Uma maneira de transformar essas maçãs venenosas é diversificar suas cores e tons. Inicie com uma coloração mais suave, com menos corante alimentar, e, em seguida, gradualmente acrescente mais corante para obter uma tonalidade mais intensa.
Comece com um tom de azul profundo e, em seguida, acrescente um pouco de corante preto à cobertura de caramelo - observe como isso irá gerar uma efervescência interessante!
Assim, você obterá uma maçã azul doce e encantadora, seguida por algumas em tons mais escuros, criando um delicioso doce de Halloween.
Outra opção é utilizar duas cores diferentes, mergulhando um lado da maçã em uma cor e o outro lado em outra (ou então cobrindo metade da maçã com uma cor e a outra metade com uma cor diferente).
Se desejar fazer uma maçã à moda da Branca de Neve, pode optar por usar corante alimentar verde para uma maçã venenosa ou vermelho para uma maçã clássica à moda da Branca de Neve.
Notas
Nota 1: Para verificar se o caramelo atingiu o estágio de "crack duro", você pode fazer o seguinte: pingue um pouco de caramelo com um garfo - se ele endurecer ao cair e formar fios, está no ponto. Outra opção é colocar uma tigela com água gelada perto do fogão, mergulhar uma colher de metal no caramelo e imediatamente na água gelada. Se o caramelo endurecer (às vezes até rachar), não ficar pegajoso e não grudar na colher, está pronto.
Nota 2: Se desejar obter maçãs com tons mais escuros, é possível adicionar um pouco de corante alimentar preto. No entanto, faça isso com cautela, especialmente se o caramelo já estiver pronto, pois ele pode borbulhar intensamente.
Nota 3: Caso o caramelo endureça antes de terminar de cobrir as maçãs, basta ligar o fogo por um curto período, até que ele volte a ficar líquido.
Nota 4: Quaisquer sobras de caramelo podem ser despejadas sobre papel manteiga ou papel levemente untado. Após esfriar, podem ser quebradas em pedaços, semelhantes a vidro.
Pronto para Servir
Uma vez que as maçãs tenham esfriado e a cobertura esteja firme, elas estão prontas para serem servidas. Coloque-as em um prato decorativo e divirta-se com seus convidados no Halloween.
Estas maçãs envenenadas são uma adição perfeita para a sua celebração de Halloween. São deliciosas e têm uma apresentação impressionante que certamente atrairá a atenção de todos. Siga nossa receita e aproveite o sabor assustadoramente bom deste petisco festivo.
Lembre-se de sempre cuidar das crianças durante a celebração do Halloween e de verificar se há alergias alimentares antes de servir qualquer guloseima. Feliz Halloween!
