A cuca é um pão ou um bolo de origem alemã que tem como característica muito deliciosa a crosta doce tipo farofinha - quem consegue resistir a essa gostosura?
A receita de cuca de banana com farofa fofinha,é para quem procura receitas de bolos com banana.
Você pode chamar esta receita de bolo farofa de banana, porque a massa é de bolo de trigo simples, a banana só vai na cobertura, junto com a farofa.
Ingredientes para fazer Cuca de banana
Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
1 xícara de maisena
2 xícaras de açúcar (320 gramas)
1 xícara de leite (240 mililitros)
3 ovos médios
3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento para bolo
Para a farofa:
4 bananas nanicas
1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
1 xícara de açúcar (160 gramas)
4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de chá de canela em pó
MODO DE PREPARAR:
Bata os ovos com o açúcar, de preferência na batedeira, até obter um creme branco e em pó. Adicione a manteiga e bata novamente.
Em um recipiente, coloque o trigo e o amido de milho juntos e peneire. Junte ao creme anterior, mexa bem e alterne com o leite. Por fim, adicione o fermento e o sal e mexa delicadamente.
Agora veja como fazer pão ralado: em um recipiente, use as pontas dos dedos para misturar açúcar, manteiga, farinha e canela até obter migalhas grossas. Descasque a banana e corte-a em fatias finas ou longitudinalmente
Despeje a massa em uma assadeira medindo cerca de 25 x 35 cm, unte e polvilhe com farinha e cubra com as bananas. Polvilhe as bananas com a farinha de rosca e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 a 45 minutos.
No final deste período, retire do forno o pão de banana com migalhas fofas e deixe arrefecer antes de desmoldar. Coma e aproveite imediatamente. Acreditamos que você vai gostar.
